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2023年7月22日放送の【土曜は何する】で本格エビチリのレシピについて紹介されました！
教えてくれたのはトロサーモンの村田さんです。
目次
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本格エビチリのレシピ
本格エビチリの材料
エビ 10尾
塩 少々
こしょう 少々
酒 少々
片栗粉 少々
ごま油 適量
長ねぎ 1/2本(粗みじん切り)
にんにく １片(みじん切り)
しょうが １片(みじん切り)
＜合わせ調味料＞
ケチャップ 大さじ３
砂糖 小さじ２
豆板醤 小さじ１と½
鶏ガラスープの素 小さじ１
片栗粉 小さじ１
水 100CC
本格エビチリの作り方
1）エビの背中に切り込みを入れ、塩、こしょう、酒、片栗粉で下味をつけてください。
2）ごま油を引いた中華鍋(フライパン)に高火力で(１)のエビを手早く両面焼いてください。
3）長ネギ、にんにく、しょうがを炒め(２)のエビを加えプリッとするまで炒めてください。
4）＜合わせ調味料＞を入れ、とろみをつければ完成です！
ポイント！合わせ調味料に片栗粉が入っているので、味付けしながらトロミを付けることができ、時短で仕上げることができます！
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まとめ
本格エビチリのレシピについてまとめました！
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