久留米ラーメン 麺屋 吉蔵

ラーメン/2F 営業時間 11:00~23:00

久留米ラーメン 麺屋 吉蔵

久留米ラーメンは、福岡県久留米市を中心に作られる豚骨スープとストレートの細麺をベースにしたラーメンです。豚骨ラーメンの元祖とも言われていて、多くの九州ラーメンだけでなく、様々な地域のラーメンにも影響を与えました。

<吉蔵 3つのこだわり>

スープのこだわり
豚の頭の骨のみ使用し、旨味を十分に引き出すこだわりの水を使い、毎日骨の髄まで15時間以上とことん煮込んでいます。臭みのない濃厚かつクリーミーなスープに仕上げました。

麺のこだわり
新しい美味しさ、国産小麦粉を100%使用した自家製麺です。原料素材にこだわり、「おいしい水」でしっかりこね上げ、じっくり熟成させた生地で製麺しました。こだわりのスープとの相性、バランスを追求した中細麺です。

水のこだわり
当店ではとことん水にこだわり、環境にやさしく、安全でミネラルたっぷりな「おいしい水」をすべての飲料水に使用しております。2種類の特殊活性炭を組み合わせ、ミネラル成分を残す高性能浄軟水器で、本来の素材の味を生かしました。

吉蔵こだわりの味を、ぜひご堪能ください。

SHOP INFORMATION

店舗名称 久留米ラーメン 麺屋 吉蔵
営業時間 11:00~23:00
電話番号 093-511-3611
2014.11.12 cross fm『エキナカ発見「うっ!マイスター☆」』に「久留米ラーメン 麺屋 吉蔵」が登場!!
2014.06.20 KTQ.BIZ 7月号 おすすめのラーメン特集!!
久留米ラーメン チャーシュー麺 秘伝 辛味ラーメン
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お疲れっスセット 得々セット まんぷくセット
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ちょいと一杯セット    
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