屋号である「ばさらか」は、筑豊の方言で「ものすごく」「とても」と言う意味です。“皆様へとても美味しいラーメンを提供するラーメン屋”という意味が込められています。
麺はじっくりと熟成させたストレートの中細麺を使用しており、しっかりしたコシのある麺に、じっくりと2日間炊き出した豚骨とトリガラを使ったWスープのラーメンです。
見た目はこってりして見えますが、食べてみるととてもあっさりまろやかで、女性のお客様にも好評です。トッピングは、ピリッと辛味の利いた辛子高菜や3日間特製のタレに漬け込んだ味玉子が人気です。是非一度お試し下さい。
| 店舗名称 | 筑豊らーめん ばさらか |
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| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 電話番号 | 093-513-8757 |
| 公式サイト | http://www.basaraka.jp/ |
「ばさらか」は、固有のブランドイメージを強調した山小屋とは対照的に、チェーン店としてのイメージを払拭した“個人が開業するラーメン職人の店”をコンセプトにしています。
屋台風の店舗デザインや移動販売の感覚を強く打ち出し、屋台の気軽さを表現。そのため、店内は実際に屋台であるか、屋台風のイメージを取り入れたレイアウトになっています。
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| ゆず玉ラーメン | 田舎ラーメン | 冷やし坦々麺 |
